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标题: 都昌鱼宴 [打印本页]

作者: 费事 时间: 2014-9-9 14:45
标题: 都昌鱼宴

　　都昌鱼宴由豆参鲶鱼头、地震鱼、龙骨鱼、虾菱饺、河蚌彩珠、凤巢虾、银鱼羹、陶侃鱼和黄金鱼松等组成。主打菜为豆参鲶鱼头。
　　在都昌鱼宴之中，相传“陶侃鱼”始于晋代，源于都昌历史名人陶侃青年时代垂钓于矶山，并以所钓红鲤鱼自行烧炒，孝敬病中母亲。陶母与岳母、孟母齐名，因此陶侃钓鱼孝敬母亲成为千古佳话；“陶侃鱼”也成为都昌一道名菜，一直流传至今。
　　 “地震鱼”以俗称“黄丫头”鱼为主料，该鱼学名为“地震鱼”，属于南宋永初年鄱阳大地震后余生鱼种。“地震鱼”烹制方法独特，取“地震仪”谐音而形神兼备。

作者: 自由女神 时间: 2015-2-10 15:45
不是很喜欢吃鱼

作者: 带你装带你飞吧 时间: 2015-2-10 16:19
唉，我这才刚考完试就冲到天涯来想放松一下的，谁知道又看到了另一份更难的卷子，哎，这啥时候才能学到头啊。

值得买

作者: 齐齐哈哈 时间: 2015-2-26 16:04
这是我的最爱。。。。鱼宴

作者: 今磨房 时间: 2015-3-1 11:41

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