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标题: 汤泡饭喂不出健康宝宝 [打印本页]

作者: 小天猫 时间: 2015-4-10 15:26
标题: 汤泡饭喂不出健康宝宝
天天一岁多了，妈妈总担心孩子吃米饭太硬不消化，于是就经常做一些有营养的汤，比如肉汤、鱼汤等，给宝宝泡饭吃。小家伙吃惯了汤，一口气能吃下一两碗汤泡饭。可是孩子吃归吃，就是不长个儿，而且总是爱生病，到医院一查，医生说小家伙患的是营养不良，还缺钙。
　　汤泡饭真的能吸收汤中的营养吗?
　　在养育宝宝的过程中，不少妈妈喜欢给宝宝吃汤泡饭，认为用鸡肉，鱼肉或者排骨熬出来的高汤，泡着米饭给宝宝吃，既省时省力，又有营养。但这种做法真的科学吗?
　　实际上鱼汤、肉汤、鸡汤与鱼肉、猪肉、鸡肉的营养价值是不可比的，除非把鱼、肉、鸡煮成糊状，否则在汤里仅有少量的维生素、矿物质、脂肪或蛋白质分解后的氨基酸。一般汤里的蛋白质只有肉中蛋白质含量的7%左右，而大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质仍都留在鱼肉、猪肉、鸡肉中，所以给小孩吃汤是得不到足够的营养素的，根本不能满足小儿生长发育的需要，反而容易患营养不良及贫血等。
　　另外，锌是以与蛋白质结合的形式存在于肉类、蛋及乳类食品中，它不能直接溶解在汤内，孩子常吃汤泡饭，易导致缺锌。
　　长期吃汤泡饭易导致宝宝健康问题
　　营养吸收不全面
　　用汤泡过的饭，其容量会增加，这样孩子吃了以后就很容易感到胀饱，每餐相应的摄入量就会减少。常此下去，孩子一直处在半饥饿状态，会影响到孩子的生长发育。
　　咀嚼不充分
　　吃泡饭虽然便于吞咽，但同时会因食物粉碎不充分而减少唾液的分泌。唾液分泌过程可清除和冲洗附着于牙齿及口腔的食物残渣，唾液中还有些溶菌酶，有一定的杀菌、抑菌作用，这些对于预防龋齿和牙周疾病有重要作用。另外，咀嚼运动可以促进牙、颔、面的正常发育。
　　食欲减退
　　吞食泡饭减少了咀嚼动作，也会相应地减少咀嚼的反射作用，引起胃、胰、肝、胆囊等分泌消化液的量减少。而没有经过细致磨碎的食物大颗粒直接进入消化道，需要消化器官分泌更多的消化液，并获得更多的能量来进行消化。
　　引发胃病
　　不经咀嚼的饭会增加胃的负担，而过量的汤水又会将胃液冲淡，从而影响食物的消化吸收，时间长了还容易引发胃病。
　　健康小提醒：
　　吃“汤泡饭”不好，并非说不能让孩子喝汤。吃饭前喝一点汤，可湿润食道，提高食欲，吃饭时也可喝少量汤，但注意不要把汤泡在饭里。

作者: 今磨房 时间: 2015-4-10 19:10
说的有道理，汤不能天天喝，反之不但不吸收还会流失钙。糊糊食物最好的！

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