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标题: 美味夏餐：快手凉皮 [打印本页]

作者: 小白鼠 时间: 2015-5-14 13:45
标题: 美味夏餐：快手凉皮

“夏天，随着小满节气的到来，天气也越来越潮湿，越来越闷热了。做一些适合自己的凉菜季节也渐渐来临。”

快手凉皮的做法

1.澄粉和面粉放入碗中，加入适量的水调匀成比较稀的面糊，勺子舀起能直线落下那样，静置5分钟

2.这中间将蒜和姜剁末，红辣椒切小丁，香菜切细段，除香菜外全部装入碗中加其他调味品拌匀待用

3.取2个盆交替使用，内侧抹植物油，倒入少许的面糊，薄薄一层就好，放入烧开的热水中，盖锅盖蒸2分钟左右取出同时放在冷水表面降温，然后就能轻松揭下来

4.交替使用两个盆重复之前的操作，将面糊做成凉皮之后切小段

5.加入香菜末、调料、黄瓜切细丝也放入。拌匀即可食用

烹饪技巧

最方便的做法，这种做法凉皮虽然不会很劲道，但是省时间啊，适合家庭突然想增加一道凉菜的时候。

作者: 水水 时间: 2015-5-14 14:29
在夏天的时候吃最好了

作者: 高冷 时间: 2015-5-14 14:59
好久都没吃到了，以前在外面经常可以吃到

作者: 萝莉天使 时间: 2015-5-14 15:42
自己在家也可以做的哦

作者: 哭着笑 时间: 2015-5-14 15:42
很好吃我吃过的自己动手做也很方便

作者: 你个傻缺 时间: 2015-5-14 16:25
口感肯定是亮亮的感觉味道不错

作者: 小白鼠 时间: 2015-5-14 17:04
凉皮，这可是我的最爱呢

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