都昌网

标题: 都昌人注意了：五类人群一定要慎吃螃蟹+姜葱炒螃蟹 [打印本页]
作者: 都昌网友    时间: 2015-10-8 21:59
标题: 都昌人注意了：五类人群一定要慎吃螃蟹+姜葱炒螃蟹
本帖最后由 都昌网友 于 2015-10-8 22:00 编辑

每年的农历八月以后，就进入了螃蟹的收获季节。当然，吃螃蟹的季节也正式开始了。专家提醒：螃蟹是高每食物，提示五类人群一定要慎吃螃蟹。

第一类：吃蟹有过敏史或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇，最好不要吃蟹;

第二类：胆囊炎、胆石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及严重心脑血管疾病的患者，尽量少吃或不吃蟹，更不能以酒伴蟹开怀畅饮，以免加重病情或引起上述疾病的急性发作;

第三类：腹泻、胃痛、感冒、发烧或本身脾胃虚寒的人不宜吃蟹，因为蟹属寒性食物，蛋白质、脂肪含量高，不宜消化吸收，同时会加剧脾胃不适，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状;

第四类：体质寒凉虚弱的孕妇不适合吃蟹，否则可能引起流产;

第五类：婴幼儿不宜吃蟹，因为高蛋白会加重肝、肾负担。


螃蟹营养丰富，味极鲜美，但是以上五类人群一定要慎吃螃蟹，为了自身的健康着想，可选用其它鱼类代替。

姜葱炒螃蟹
主料



辅料

  • 姜片 (适量)
  • 葱 (适量)
  • 蒜瓣 (适量)
  • 辣椒 (适量)


厨具

炒锅




小窍门：
螃蟹粘淀粉是为让蟹肉在炸的时候防止将表面炸糊且肉汁流失过多
炸螃蟹的时候不要炸过头，过一下油让螃蟹定型
最后一个步骤只需加少量水，不可多加






欢迎光临 都昌网 (http://www.dcxw.org/) Powered by Discuz! X3.2