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标题: 都昌纯手工艺粉皮制作全过程 [打印本页]

作者: 鄱阳中 时间: 2014-10-19 17:16
标题: 都昌纯手工艺粉皮制作全过程
1、将米洗干净

2、将米浸泡，将其有点膨胀样

3、将米滤干水

作者: 鄱阳中 时间: 2014-10-19 17:16
4、将米磨成粉

作者: 鄱阳中 时间: 2014-10-19 17:17
5、在大锅中烧开水

作者: 鄱阳中 时间: 2014-10-19 17:17
6、将磨好的粉每次倒点制作工具（折的）里面

作者: 鄱阳中 时间: 2014-10-19 17:18
7、左右上下均匀晃动

作者: 鄱阳中 时间: 2014-10-19 17:19
8、待水开后放入锅中，四角需要平衡

作者: 鄱阳中 时间: 2014-10-19 17:20
9、大约2分钟后熟,起锅

作者: 鄱阳中 时间: 2014-10-19 17:21
10、放在干清的垫子上,大约晒1小时后感觉不粘手重叠收起

作者: 鄱阳中 时间: 2014-10-19 17:22
11、两张一卷,卷紧

作者: 鄱阳中 时间: 2014-10-19 17:22
12、切成细丝

作者: 鄱阳中 时间: 2014-10-19 17:23
13、切好后弄散开

作者: 鄱阳中 时间: 2014-10-19 17:24
14、理顺凉晒在干清的竹篙上,太阳大的情况6小时就能晒干,放入干清的塑料袋里，封好储藏

作者: 蛇精病 时间: 2014-10-22 14:54
想吃。。

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