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标题: 腊八节你不知道的过节小习俗 [打印本页]

作者: 都昌网友 时间: 2016-1-17 08:34
标题: 腊八节你不知道的过节小习俗
本帖最后由都昌网友于 2016-1-17 08:39 编辑

腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。

腊八节的由来

农历十二月初八，是我国汉族传统的腊八节，腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊或佛成道日。原来是古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的祭祀仪式，除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。

夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”；先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，南北朝开始才固定在腊月初八，后演化成纪念佛祖释伽牟尼成道的宗教节日。可见，冬至后第三个戍日曾是腊日。后由于佛教介入，腊日改在十二月初八，自此相沿成俗。

腊八粥。。腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫“七宝五味粥”

我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。

针对不同人群的腊八粥餐谱老年人：可多放点大豆。。老年人应饮食多样化、多吃大豆及其制品，腊八粥符合这些要求。而且腊八粥多在晚上食用，也符合老年人的饮食习惯。中青年人：多放些不同的米。。中青年人由于工作量、活动量大，对能量要求高。所以，在腊八粥中不妨多放些富含碳水化合物的米类，也可适当多放些栗子、莲子等既富含淀粉又有一定保健作用的坚果。

孕妇：香软腊八粥最合适。。女性怀孕早期一般早孕反应严重，此时应选择容易消化的食物以减少呕吐，粥就是一种很好的选择，更何况是香糯软烂的腊八粥。

儿童：原料尽可能丰富。。一般情况下，孩子应合理食用各种食物，以取得膳食平衡。12岁以后，随着青春期的到来，孩子出现第二个生长高峰，对能量和营养素的需求都超过成年人。谷类是我国膳食中主要的能量和蛋白质的来源，豆类、坚果都是营养丰富的食品，所以孩子喝八宝粥所选原料可以尽可能地丰富一些。爱美女性：别忘放核桃、芡实。。许多黑色食品都是绝好的美容食品。比如黑米，含有多种维生素和锌、铁、硒等营养物质。

你知道或不知道的习俗民间更多习俗腊八豆腐

“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

腊八蒜

泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

煮五豆

有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆（五种豆子）同煮。据说，腊八人们吃了“雀儿头”，麻雀头痛，来年不危害庄稼。煮的这种“五豆”，除了自食，也赠亲邻。每天吃饭时弄热搭配食用，一直吃到腊月二十三，象征连年有余。

腊八面

我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

文化腊八

《腊节》北齐·魏收凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。宿心何所道，藉此慰中情。

《腊日》唐·杜甫腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。

《十二月八日步至西村》

宋·陆游腊月风和意已春，时因散策过吾邻。草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。多病所须惟药物，差科未动是闲人。今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。

作者: 装迷糊 时间: 2016-1-17 08:35
支持都昌网友。。。。。

作者: 风火出都昌 时间: 2016-1-17 16:41

作者: 刘志向 时间: 2016-1-17 20:03
支持支持再支持

作者: luckymoney 时间: 2016-1-17 21:15
元芳你怎么看？

作者: 何宇 时间: 2016-1-18 11:17
秀起来~

作者: Hecate 时间: 2016-1-18 12:27
呵呵，低调，低调！

作者: 很高兴 时间: 2016-1-19 15:43
一直在看

作者: 鄱湖乐园 时间: 2016-1-19 16:40
我了个去，顶了

作者: 倚窗听雨 时间: 2016-1-19 17:38
前排顶，很好！

作者: 怡情已然 时间: 2016-1-19 18:35
垃圾内容，路过为证。

作者: WWW 时间: 2016-1-20 09:59
为了三千积分！

作者: 大唐无双 时间: 2016-1-20 10:49
支持，楼下的跟上哈~

作者: 一只鹿妖 时间: 2016-1-20 13:27
不错支持一个了

作者: weyan007 时间: 2016-1-20 15:03
顶顶更健康

作者: 吃兔子的草 时间: 2016-1-21 07:13
我也是坐沙发的

作者: 雨后的温暖 时间: 2016-1-21 08:16
有空一起交流一下

作者: 万丈光芒 时间: 2016-1-21 09:11
为毛老子总也抢不到沙发？！！

作者: 小兄弟 时间: 2016-1-21 10:10
沙发？？？

作者: 馨香泯玉 时间: 2016-1-21 12:36
在撸一遍。。。

作者: 那山那妹 时间: 2016-1-21 13:35
纯粹路过，没任何兴趣，仅仅是看在老用户份上回复一下

作者: 志在梦中 时间: 2016-1-21 17:42
前排，哇咔咔

作者: 随风吧 时间: 2016-1-21 18:35
为了三千积分！

作者: xiaohia 时间: 2016-1-22 07:02
支持支持再支持

作者: 天使光芒 时间: 2016-1-22 09:28
介是神马？！！

作者: 12345空 时间: 2016-1-22 10:36
我也来顶一下..

作者: 平平淡淡 时间: 2016-1-22 12:16
占坑编辑ing

作者: 爆米花25 时间: 2016-1-22 13:26
鄙视楼下的顶帖没我快，哈哈

作者: 唯才 时间: 2016-1-22 16:15
看帖要回，回帖才健康，在踩踩，楼主辛苦了！

作者: 远离咖啡 时间: 2016-1-22 19:43
这么强,支持楼主，佩服

作者: 行星妹子 时间: 2016-1-22 22:53
我也来顶一下..

作者: 音之天下 时间: 2016-1-23 08:22
呵呵。。。

作者: 繁华世界 时间: 2016-1-23 15:06
锄禾日当午，发帖真辛苦。谁知坛中餐，帖帖皆辛苦！

作者: 有何妨 时间: 2016-1-23 18:00
好帖必须得顶起

作者: Yolan 时间: 2016-1-24 08:24
在撸一遍。。。

作者: 只靠自己 时间: 2016-1-24 08:25
报告！别开枪，我就是路过来看看的。。。

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