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标题: 7款焖饭做法，简单易学，懒人吃货的福利哦！ [打印本页]

作者: 鸭梨妈妈 时间: 2016-9-6 11:01
标题: 7款焖饭做法，简单易学，懒人吃货的福利哦！
本帖最后由鸭梨妈妈于 2016-9-6 11:04 编辑

家常焖饭是中国家庭经常食用的一道家常菜，菜君为您整理了家常焖饭的做法，并有详细的制作步骤和图片，手把手教您家常焖饭怎么做好吃。
1红烧肉焖饭

原料：五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米调味料：
酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水
步骤：
1、五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁;2、锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用;3、倒入洋葱丁煸炒;4、煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小;5、加入土豆丁和炒好的肉块;6、略微翻炒后加入酱油;7、翻炒均匀，加入适量盐;8、加入淘好的大米;9、翻匀;10、将其倒入电饭煲中铺平;11、加入清水，稍稍高出食材;12、启动煮饭程序，完成。
2海鲜饭

原料：海鲜饭要用到的配料比较丰富，除了虾、牡蛎、鱿鱼，还有青椒、红椒、以及其他贝类海鲜（挑选自己喜爱的）、米调味料：
酱油、盐、油、料酒、清、橄榄油步骤：所有海鲜切成小块儿，放调味品腌制15分钟；热锅，倒入橄榄油，然后将海鲜食材和青椒蔬菜放入炒熟；电饭煲中加入洗好的大米；倒入食材，平铺好；加水，稍微高出食材一些；加入酱油和盐，鸡精；调好煮饭档，盖上盖子。
3什锦海鲜饭

原料：蒜片、洋葱、炒香，加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁、鲜虾、鸡脯肉调味：黑胡椒、盐、酱油、料酒、糖步骤：1、所有原料切丁备用。鲜虾去皮挑去是线，用料酒腌制十分钟，鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟；
2、锅烧热下入橄榄油烧至八成热，放入鸡丁煸炒至变色；
3、放入蒜片、洋葱，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒，加极少量生抽提；　
4、加入番茄酱炒匀，此时可一并加入少许盐；
5、加入提前泡好的大米翻炒均匀；6、倒入热汤，搅匀，转小火，加密封盖，焖15分钟后加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟。(食用前可加入香芹碎装饰)
4排骨饭

材料：新鲜排骨、速冻的青豆和玉米、普通米和糯米各半步骤：1、排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份，加甜面酱(可换成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱，辣酱这些)，料酒，生抽，老抽，盐和糖拌匀，腌制1小时候以上(可以拌的稍咸一点，因为后面还要加米一起煮)；2、腌过的排骨和洗净的米入电饭煲，加水后煮(可以比平时煮饭时少加一些水，我觉得这样的米饭稍硬些才好吃)；3、青豆和玉米入开水锅焯几分钟后，沥干水份；4、排骨饭煮好后，开盖把青豆和玉米到在米饭上，再盖上盖子焖几分钟，让米饭和青豆，玉米的味道更融合；5、一碗诱人的排骨饭就做好了。
5排原锅鸡肉菜饭

材料：干香菇3朵、去皮鸡腿肉225克、胡萝卜50克、鲜笋150克、高丽菜100克、米360克、酱油1汤匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、酒1茶匙、麻油1茶匙、橄榄油1汤匙、高汤360毫升步骤：
1、干香菇洗净，用120毫升热水泡软后切丁，浸香菇的水保留；2、鸡腿肉、胡萝卜和鲜笋切丁，高丽菜切丝，备用；3、米洗净沥干水分，放入电锅中，加入切好的鸡肉、香菇、胡萝卜、笋、高丽菜等，并入酱油、盐、糖、酒、麻油、橄榄油、浸香菇的水及高汤拌匀，煮成饭后趁热拌松，即可食用。
6土豆牛肉胡萝卜焖饭

原料：土豆两个、胡萝卜一根、葱姜末适量、牛肉100克、大米一碗、清水一碗半、盐适量、黑胡椒粉适量
步骤：1、土豆、胡萝卜去皮洗净切小丁；2、牛肉洗净切小丁；3、葱姜切末；4、锅中放入适量橄榄油，放入葱姜炝锅；5、炒出香味，放入牛肉丁翻炒至变色；6、放入适量酱油翻炒均匀；7、放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻，放入盐、黑胡椒粉适量调味即可关火；8、电饭锅内胆里准备好大米，洗净，放入适量清水；9、将炒完的菜倒进去；10、用筷子搅拌均匀；11、电饭锅煮饭即可。
7鸡肉蘑菇焖饭

原料：鸡腿2个、蘑菇6个、香菇5个、黄椒半个、红椒半个、青椒半个、洋葱1/3个、盐、胡椒粉、料酒、鸡精步骤：
1、鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟；2、将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁；3、大米淘洗干净，沥干水分；4、平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香；5、再加入蘑菇香菇继续炒香；6、再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香；7、然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟(水量要多次少加，多观察并多加搅拌)；8、米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅。

作者: 最爱我 时间: 2016-9-6 11:03
鼎力支持！！

作者: 专业墙漆工 时间: 2016-9-7 15:09
我也是坐沙发的

作者: turbo薄荷 时间: 2016-9-8 09:51
支持分享精神

作者: 曹黎 时间: 2016-9-9 14:48
占坑编辑ing

作者: 九儿15 时间: 2016-9-10 10:17
楼猪V5啊

作者: 倚窗听雨 时间: 2016-9-11 07:35
小白一个顶一下

作者: why 时间: 2016-9-13 10:20
楼猪V5啊

作者: 都昌农民 时间: 2016-9-13 10:23
LZ帖子不给力，勉强给回复下吧

作者: luckymoney 时间: 2016-9-13 10:26
没人回帖。。。我来个吧

作者: zengzi88 时间: 2016-9-13 10:27
好，很好，非常好！

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