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标题: 都昌农村曾经那些令人回忆的野味，你吃过几种？ [打印本页]

作者: 小天猫 时间: 2016-9-9 09:21
标题: 都昌农村曾经那些令人回忆的野味，你吃过几种？
每到一年秋收的农忙季节！走在乡间小路也闻到谷物阵阵的清香。但对于吃货来说，除了秋收忙，还要忙着挖掘谷子田里藏着的儿时“美味”

泥鳅
等谷子收完了，田坝里就是农村娃儿的游乐园！顺着排水沟，看到有小洞的地方，挽起裤腿和袖子，运气好一下午就能挖到小半盆~

晚上拿回去红烧或者裹着面粉炸来吃，因为泥鳅是土生土长的，所以都自带着一股淡淡的土腥味，还是很棒噢~

黄鳝
这两天的黄鳝，已经长得很肥了，肉也多，口感自然而然就跟上来。再从自家屋外架的棚棚上，摘两条黄瓜或者一个嫩冬瓜！

（柴火锅烧出来的黄鳝，别有一番滋味）但是立秋后的黄鳝并不是很好抓，据说脾气不好还会咬人~

螺丝
不晓得从什么时候起，秧田里开始长田螺！繁殖速度也成倍增长，于是吃货们发明了各种吃田螺的方式，甚至还有部分人专门去农村收购。但因为它很难打理，所以在乡坝里还不是很盛行~

田螺分为很多种！有些田螺是不能吃的，大家千万要分清楚后再食用哟~
野生小鱼
我记得小时候，每年栽秧子的时候，蓄水比较强的秧田里就会放养一群鱼苗。等到打谷子的时候，就边打谷子边逮鱼！

一般放养的鱼比较活，而且平时也没有喂饲料，就吃一点草草和水里的虫虫，所以你懂得~
鸭蛋
打谷子的时候，最最惊喜的事情，莫过于在田里捡鸭蛋！而且一捡就是一窝。。

（运气好，还能捡到野鸭子下的！想想都觉得激动~）捡回去放在盐水里泡一泡，过几天捞起来煮一煮就可以吃了。不知道是不是因为心理原因，总觉得山上捡的要比家里的好吃。。。

蟋蟀
红嘴巴的油爪母和绿颜色的千旦，用一根小小的草草拴起来，连成一串！然后放到火上烤一烤，很快就闻到一股焦糊糊的味道~

我觉得吃起来怪怪的，貌似大部分70、80后们比较喜欢~
秧鸡子
小时候的儿歌“秧鸡子鸡鸡鸡，顿顿吃点肉皮子！”，说的是它身子很瘦小，看起来跟皮包骨一样。平时横穿在田里，只闻其声不见其“人”。

有人说很香，反正小编比较喜欢小动物，这么可爱，拒绝杀生！
除了田里的美味，还有一些也是这几天吃的。回去了千万不要错过，没一样都要尝个遍才算杀割。。。

笋子虫
正是产笋子虫的旺季，记得小时候每天都要去外面的竹林里扒三四次，用矿泉水瓶瓶装起，晚上的时候抖出来，到油锅里酥一道，十里飘香。据说等谷子打完，笋子虫就吃不得了，因为屁股里会长蛆。不知是真是假~

笋子虫幼虫（弱牛儿）
笋子虫生在笋子里的蛋，软软的，又是大个子，长的跟猪儿虫一样！一般笋子上有个洞，就证明里面有！这时候把笋子连根拔起，用力的摔在地上，很快就能抓到它咯。

吃法还是很简单，用油酥，放点盐巴和味精就ok~高蛋白质，不适宜人群慎吃。。
蜂蛹
网上有这样一段话描述的：“七月七千、八月八万、九月集合、十月解散”！也就是说吃蜂蛹是从入秋以后就开始，中秋时节最好！

搞快回去放蜂子啦！
酸枣儿
一般长在山沟沟里或者悬崖边上，个头如拇指般大小，果子成熟后呈青黄色，自然落到地上。味道酸甜的，越靠近果核越酸。。

（不说了，都流口水啦！）很多东西现在看起来平平无奇，有的甚至完全难以入嘴，但在我们小的时候，这可都是难得的美味，现在想想，满满的都是回忆啊来源：网络
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作者: 春之声 时间: 2016-9-9 09:22
LZ帖子不给力，勉强给回复下吧

作者: shishui 时间: 2016-9-9 20:17
我擦！我要沙发！

作者: 天妈行空 时间: 2016-9-10 17:26
秀起来~

作者: 君aries 时间: 2016-9-11 14:03
支持，赞一个

作者: 果宝宝妈咪 时间: 2016-9-14 16:39
占坑编辑ing

作者: 那山那妹 时间: 2016-9-16 09:17
鼎力支持！！

作者: rose520 时间: 2016-9-16 09:20
一直在看

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