都昌网

标题: 卤烤鸭腿的做法_【图解】 [打印本页]

作者: lina刘 时间: 2016-9-30 11:36
标题: 卤烤鸭腿的做法_【图解】

半片鸭、鸭腿什么的，随便烤都很好吃！鸭肉很便宜，又很容易买到，油分很多，用来烤最合适不过了！难度：切墩(初级)时间：30-45分钟主料
鸭腿
2只
辅料
老抽适量白糖两大勺红糖
一大勺盐适量白胡椒粉少许百里香少许大蒜
一头橄榄油少许卤烤鸭腿的做法步骤

1. 鸭腿洗净，剔骨备用

2. 剔骨后的鸭腿用辅料表里所有的调料（除大蒜外），拌匀腌制15~20分钟。大蒜去外皮分瓣，洗干净备用（只用去掉外面的皮就可以了，蒜瓣可以带皮，直接烤）

3. 烤盘垫烘焙纸，把洗干净的蒜瓣摆放在下层，然后把腌好的鸭腿盖在蒜瓣上面。烤箱220°，烤20分钟左右。（大蒜会吸收鸭腿的油分，烤出来非常香）

4. 烤好的鸭腿用夹子夹出来，切片装盘就可以了。绝对不比外面烧腊店的差哦！切鸭腿时，准备一块干净的湿布，因为鸭腿很烫，所以按住鸭肉的左手，可以切一片，擦一下手，切一片擦一下手，比较不会烫到。小贴士鸭腿烤制时，需要皮朝下。烤到十五分钟左右，用夹子翻面。老抽可以稍微多一点，相应的盐分就要少放。

作者: 罗文龙 时间: 2016-9-30 11:38
啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊

作者: may0501 时间: 2016-9-30 17:24
楼下的接上

作者: 罗玉梅 时间: 2016-9-30 18:07
顶顶更健康

作者: 睡梦中的雄师 时间: 2016-9-30 19:05
是爷们的娘们的都帮顶！大力支持

作者: 那位红颜 时间: 2016-9-30 21:26
前排顶，很好！

作者: 名字叫爱情 时间: 2016-9-30 22:54
小白一个顶一下

作者: 都昌一条鱼 时间: 2016-10-3 09:07
谢谢楼主分享，坐沙发暖暖

作者: nifen0716 时间: 2016-10-5 19:59
支持，楼下的跟上哈~

作者: 诺宝123 时间: 2016-10-6 15:55
前排顶，很好！

作者: 飞跃 时间: 2016-10-7 09:15
求沙发

欢迎光临都昌网 (http://www.dcxw.org/)