都昌新闻网讯（记者 陈典洪 张震）鸣山乡马涧居委会副主任袁玉英通过微信朋友圈，帮助贫困户将当地的农特产“豆折”，卖到了北上广，引领广大贫困户和村民增收致富。
在鸣山乡马涧村，记者现场看到村民黄新妹家正抢抓当前晴好天气，忙着煎制“豆折”。制作豆折首先是将清水浸过的大米、荞麦研磨成浆，通过柴火锅煎制，然后折叠成条状，再经过刀切、手撕，最后通过阳光晒干，可在常温下保存一年的时间。黄新妹告诉记者，自己的儿子身体不好，孙子在学校读书，在居委会副主任袁玉英的帮助下，通过买“鸣山豆折”，多了一份稳定的收入。
制作豆折是鸣山乡的传统习俗，煎豆折至少需要三个人，其中一人负责煎制，一人烧火，一人打浆与折豆折。三人一天大约可煎制一百八十多斤豆折，每人约300元的经济收入。为帮助更多的贫困户增收致富，袁玉英从2013年开始，就陆续尝试着销售 “鸣山豆折”。金杯银杯不如消费者的口碑，鸣山乡手工煎制的豆折，淳香四溢、味道可口，已成为广大消费者餐桌上常见的美食。作为传统美食的“鸣山豆折”营养价值丰富，可强筋骨、驱寒意，同时能预防便秘、心脑管疾病。
刚开始只是小量的卖，后来，袁玉英从电视、网络上了解到电子商务，于是在2017年就开始利用微信朋友圈销售“鸣山豆折”，当年就帮助贫困户和村民卖出2000多斤。2018年，袁玉英利用微信朋友圈销售的“鸣山豆折”达到2万多斤。如今，“鸣山豆折”已远销北上广，成为当地许多贫困户和村民增收致富的新亮点。
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发表于 2019-3-7 22:56:34
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