都昌人记忆中的一道菜肴，除了美味还有情怀，它就是…

都昌新事件 · 发表于 2017-12-22 08:52:51

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导读

在都昌人的记忆中有这样一种美食，它经历时间的沉淀，别具一番风味；它是人们勤劳智慧的结晶，它是生活中的美味创造。多少年来，它从未离开过人们的餐桌，如今，已经受到越来越多人的青睐，它就是€€€€干豆角。

干豆角的独特在于，它虽然没有新鲜豆角的鲜嫩口感，但嚼起来更加劲道，烘干的豆子也更加醇香，同时营养价值也特别高。

如今，在都昌农村仍保留着制作干豆角的习惯，虽然在很多的商店、超市已经可以轻易地买到包装精致的成品。

都昌干豆角烧肉，精选上等五花肉与优质干豆角，添加多种天然香

辛料，经慢火烧制而成。两种香气完美组合，肉酥烂爽口、豆角鲜香韧弹，让人回味无穷，是传统美食中的上品。

原料：五花肉干豆角姜葱蒜冰糖八角桂皮干辣椒花椒甘草胡椒粉白酒生抽油盐

制作： 1. 准备好原材料，干豆角提前二个小时泡上，切成小段； 2. 锅中放少许油，下入冰糖小火煸炒；3. 将冰糖慢慢炒化，成棕色小泡； 4. 下入切好的五花肉块；

5. 翻炒五花肉块，直至肉块上色表面微微发焦，肉块缩小； 6. 下入准备好的姜葱、八角、桂皮、香叶等大料一起翻炒； 7. 翻炒一下后加入适量的白酒； 8. 翻炒一下后再加入适量的生抽和水；

9. 加入准备好的干豆角； 10. 大火煮开后转为小火，加盖煮上三十分钟； 11. 加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀； 12. 再加盖焖煮五分钟；

在寒冷的冬天，准备一道热乎乎的干豆角烧肉，三五好友围坐在桌前，外面天寒地冻，屋内热气腾腾，温暖从捂着饭碗的手渐渐融化到心里，这是多么温馨的事！下面，小编为大家准备了干豆角烧肉的菜谱，你们可以在家学着做做哦。

明天很好 · 发表于 2017-12-22 08:54:55

我也是坐沙发的

天妈行空 · 发表于 2017-12-22 09:26:10

由此而言，作者是性格是完善的，想必经历过家庭的其乐融融，也经历过种种人伦惨剧吧，把作者的创作潜质激发的淋漓尽致。

开开心心 · 发表于 2017-12-22 10:13:52

大风沙就是由无数松散沙粒组成的，但是他们却又紧密的联系在一起，那股叱诧风云，横击而过的气概相信大家在作者的文章里也能体会的出来。

女帝 · 发表于 2017-12-22 17:11:55

这就是我斗胆的一点粗略分析，每天睡觉以前，我都会把您的帖子再三拜读，拜读。

白衣少年 · 发表于 2017-12-23 13:26:04

楼下有什么好吐槽的么？

暖心男帝 · 发表于 2017-12-25 11:07:35

感谢分享!

繁华世界 · 发表于 2017-12-26 16:57:08

大风沙就是由无数松散沙粒组成的，但是他们却又紧密的联系在一起，那股叱诧风云，横击而过的气概相信大家在作者的文章里也能体会的出来。

nifen0716 · 发表于 2017-12-28 10:47:58

这种螳螂捕蝉，黄鹊在后的写法早已突破了散文范畴里的形散神不散的境界，其独辟蹊径，造化之神也只有当年张三丰自创太极可以与之相媲美。

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