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都昌县第二届鄱湖鱼宴烹饪技能大赛在县悦华大酒店圆满落幕。

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发表于 2014-12-24 09:43:55 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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       12月18日晚,都昌县第二届鄱湖鱼宴烹饪技能大赛在县悦华大酒店圆满落幕。
       比赛现场,4位选手进行现场操作,评委采取现场品尝打分的方式进行,4位厨艺高手制作的8道鱼肴逐一呈送到评委席,参照口味、盘饰、创新等几个计量标准综合打分,最后以5位评委的平均分为每道菜的最后得分。经过一个多小时的现场品评,最终,来自新光明饭店的厨师周华获得了一等奖,悦华大酒店厨师黎家强和阳光饭店厨师郭富强分获二、三等奖。      
     据了解,本次活动由县总工会主办、县摄影协会、县厨师协会承办,目的是为了展示鄱阳湖上都昌县鱼米之乡的餐饮文化特色,进一步提高鄱阳湖生态鱼的烹饪技术,以“展示、交流、创新”为原则,倡导实用与需求相结合,使鄱阳湖生态鱼的烹饪技术满足各类消费者的需要,让都昌鱼宴烹饪技术发扬光大,冲出国门,走向世界。 (记者 余琴)


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