元宵节快要到了，在都昌县不少村庄，有做元宵节灯粑的习俗。
村民围着火炉做灯粑
2月16日(农历正月十二日)，在都昌县苏山乡彭埠村委会彭埠桥自然村，村民们围着火炉忙着做元宵节灯粑，一个个栩栩如生的灯粑展现出来。
做好的猪猪灯粑展示
村民在做动物灯粑
兔子灯粑
村民介绍：“每年的正月十二日至十三日，彭埠桥自然村村民都会延续做灯粑习俗，小孩多的村民做3升左右米粉，小孩少的也会做1.5升左右米粉。”在元宵节当天下午，村内祖厅堆起木材烧火，小孩烤灯粑，大人演奏乐曲《十蕃》，用来祈求丰收。
做公鸡灯粑
做牛灯粑
做鸡窝灯粑
灯粑又称鸡公粑，由米粉做成。灯粑的眼睛来自鹿藿，一种藤蔓植物，俗称鸡眼藤，一般在田埂地坎均可以找到。每年的十月左右，村民都把鸡眼藤采摘回家保存，鸡眼藤黑色发亮的果实便是用来做灯粑的眼睛，还可以吃，有一种特殊的香味。
做灯粑的鸡眼藤
灯粑
村民把做好后的灯粑放在锅里蒸熟，灯粑蒸熟之后，村民用红纸浸泡后的红色水对每一个灯粑进行点缀。
给蒸好的灯粑点红
蒸熟后并点红的灯粑
每一个灯粑都有他的含义，鱼、鸡窝、禾秆堆及猪承福必不可少，鱼象征着年年有余；鸡窝象征着鸡多；禾秆堆象征着丰收；猪承福象征着承载福气。除了这四种必不可少之外，还会做鹿、猪、兔子、牛、马等家禽或者瑞祥物。
来源：综合中国江西网、玩遍都昌（图\文：游雄）
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发表于 2019-2-19 18:45:38
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