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都昌网»社区 › 都昌生活 › 都昌美食 › 豉油鸡的做法
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[七嘴八舌] 豉油鸡的做法

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willwhat90
  • TA的每日心情
    擦汗
    2015-9-23 16:09
    		•
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    楼主
    发表于 2015-9-21 15:32:25 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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    1、先把姜削干净切片，再拍蒜头，把葱切段备用

    豉油鸡, 豉油鸡的正宗做法, 广式鼓油鸡

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    willwhat90
  • TA的每日心情
    擦汗
    2015-9-23 16:09
    		•
    沙发
     楼主| 发表于 2015-9-21 15:33:37 | 只看该作者
    2、把之前的姜切成姜丝备用

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    willwhat90
  • TA的每日心情
    擦汗
    2015-9-23 16:09
    		•
    板凳
     楼主| 发表于 2015-9-21 15:34:30 | 只看该作者
    [size=14.44444465637207px]先往鸡身倒进大约半肚酱油用手伸入鸡肚按摩，把酱油抹均匀，再把切好的姜丝，部分葱蒜放进鸡肚中，然后把酱油浇到鸡身上使整个鸡身沾上酱油，腌制30分钟

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    willwhat90
  • TA的每日心情
    擦汗
    2015-9-23 16:09
    		•
    地板
     楼主| 发表于 2015-9-21 15:35:02 | 只看该作者
    4、放3至4汤匙油下锅烧热，放鸡下去不断翻身，炸至金黄然后加入清水、剩余葱段、蒜头，开大火盖锅烧滚

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    willwhat90
  • TA的每日心情
    擦汗
    2015-9-23 16:09
    		•
    5#
     楼主| 发表于 2015-9-21 15:36:19 | 只看该作者
    [size=14.44444465637207px]5.加两茶匙糖，两小杯红米酒，转小火慢焖至干水即可上碟切块

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    wiwi
  • TA的每日心情

    2015-9-21 10:32
    		•
    6#
    发表于 2015-9-23 10:50:20 | 只看该作者
    改天有时间自己做做
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