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[七嘴八舌] 大多数都昌人居然不知道都昌的这道名菜。。。

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  • TA的每日心情
    开心
    2015-12-30 11:03
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    楼主
    发表于 2016-5-19 15:08:22 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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         在咱们都昌有很多民间菜肴,很多是我们不知道的,说实话,我还是第一次听说“蚌壳肉”有这么高尚大的由来,开了眼界,涨了知识……


        相传,明太祖朱元璋大战鄱阳湖时,因初战不利,一度陷入困境,有一次兵败困于鄱阳湖中的珠蚌山(民间又名猪婆山)中,珠蚌山盛产珠蚌和珍珠,朱元璋于是就用鲜蚌肉与湖水一起煮了充饥,由于珠贝肉的营养价值非常高且能增强人的体质,士兵吃了珠贝肉就精神抖擞战斗力倍增,一举击败了陈友谅军。当陈友谅退兵后,朱元璋在珠蚌山上将战袍晒干后随即离开,后人为了纪念这件事就将珠蚌山改名为朱袍山,即朱皇帝晒袍的地方。



        朱元璋占据彭蠡之左,士兵多以珠贝肉为食,战斗力倍增而改变了战局,从而一战定天下。后来,朱元璋做了皇帝,时常想起鄱阳湖珠蚌肉的美味,于是,就命令御厨用鲜蚌肉配以猪肉、豆腐、竹笋等做了一桌佳肴,与满朝文武共享美味佳宴,“珠贝宴”自此成席流传至今。所以,今天的江苏上海一带喜欢用歪歪与秧草一起煮着吃。而鄱阳湖一带就流传珠贝宴,人们也叫明皇宴或佬表宴,即明朝开国皇帝御用宴的意思,成为闻名遐迩的美馔佳肴。                  

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    该用户从未签到

    沙发
    发表于 2016-5-19 15:10:57 来自手机 | 只看该作者

    该用户从未签到

    板凳
    发表于 2016-5-19 22:47:27 | 只看该作者
    顶顶更健康

    该用户从未签到

    地板
    发表于 2016-5-20 13:34:54 来自手机 | 只看该作者
    鼎力支持!!

    该用户从未签到

    5#
    发表于 2016-5-20 20:40:42 | 只看该作者
    看起来好像不错的样子

    该用户从未签到

    6#
    发表于 2016-5-21 11:03:33 | 只看该作者
    看起来不错

    该用户从未签到

    7#
    发表于 2016-5-21 17:32:02 | 只看该作者
    呵呵。。。

    该用户从未签到

    8#
    发表于 2016-5-22 14:04:05 | 只看该作者
    边撸边过

    该用户从未签到

    9#
    发表于 2016-5-22 19:32:09 | 只看该作者
    站位支持

    该用户从未签到

    10#
    发表于 2016-5-23 14:59:02 | 只看该作者
    垃圾内容,路过为证。
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