卤烤鸭腿的做法_【图解】

lina刘 · 发表于 2016-9-30 11:36:12

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半片鸭、鸭腿什么的，随便烤都很好吃！鸭肉很便宜，又很容易买到，油分很多，用来烤最合适不过了！难度：切墩(初级)时间：30-45分钟主料
鸭腿
2只
辅料
老抽适量白糖两大勺红糖
一大勺盐适量白胡椒粉少许百里香少许大蒜
一头橄榄油少许卤烤鸭腿的做法步骤

1. 鸭腿洗净，剔骨备用

2. 剔骨后的鸭腿用辅料表里所有的调料（除大蒜外），拌匀腌制15~20分钟。大蒜去外皮分瓣，洗干净备用（只用去掉外面的皮就可以了，蒜瓣可以带皮，直接烤）

3. 烤盘垫烘焙纸，把洗干净的蒜瓣摆放在下层，然后把腌好的鸭腿盖在蒜瓣上面。烤箱220°，烤20分钟左右。（大蒜会吸收鸭腿的油分，烤出来非常香）

4. 烤好的鸭腿用夹子夹出来，切片装盘就可以了。绝对不比外面烧腊店的差哦！切鸭腿时，准备一块干净的湿布，因为鸭腿很烫，所以按住鸭肉的左手，可以切一片，擦一下手，切一片擦一下手，比较不会烫到。小贴士鸭腿烤制时，需要皮朝下。烤到十五分钟左右，用夹子翻面。老抽可以稍微多一点，相应的盐分就要少放。

罗文龙 · 发表于 2016-9-30 11:38:19

啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊

may0501 · 发表于 2016-9-30 17:24:18

楼下的接上

罗玉梅 · 发表于 2016-9-30 18:07:42

顶顶更健康

睡梦中的雄师 · 发表于 2016-9-30 19:05:52

是爷们的娘们的都帮顶！大力支持

那位红颜 · 发表于 2016-9-30 21:26:38

前排顶，很好！

名字叫爱情 · 发表于 2016-9-30 22:54:50

小白一个顶一下

都昌一条鱼 · 发表于 2016-10-3 09:07:20

谢谢楼主分享，坐沙发暖暖

nifen0716 · 发表于 2016-10-5 19:59:12

支持，楼下的跟上哈~

诺宝123 · 发表于 2016-10-6 15:55:42

前排顶，很好！

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[都昌美食] 卤烤鸭腿的做法_【图解】