【健康】吃饭的时候吃一点它，能让你降低胆固醇、提升免疫力，就是好！

微文 · 发表于 2017-2-15 15:11:12

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在日常生活中，人们吃蔬菜就是炒、蒸、煎、炸这几种做法，却不知道把蔬菜做成泡菜吃，效果更奇妙。

泡菜不仅美味，还可降低胆固醇、预防癌症、促进消化、预防传染病。它还可以调整肠道菌群，有利于肠道健康。

旧时代的水手们远航时，动辄几个月在海上漂流着，吃不到新鲜蔬菜，严重缺乏维生素。他们中有的人甚至患上了坏血病。

后来，有的水手偷偷带上去了几罐泡菜，几个月过去了，这些泡菜完全没有腐烂。因为有了蔬菜的摄入，解决了船上的人缺乏维生素的问题。

吃饭的时候吃一点它，能让你提高免疫力、远离癌症！

泡菜的功效

1、抗癌

泡菜中含有丰富的异硫氰酸酯，具有强大的抗癌作用。

泡菜中含有硫代葡萄糖苷，这种物质有助于激活身体中的部分酶，而这些酶都是天然抗氧化剂。

泡菜中还含有类黄酮，能够帮助保护身体动脉免受损害，预防动脉腔缩小。

2、预防中风

泡菜富含膳食纤维，控制坏（LDL）胆固醇水平，预防中风。

3、保护心脏

泡菜含有抗氧化剂，如维生素E、维生素C与β€€胡萝卜素，经常食用能保护心脏。

4、预防骨质疏松

泡菜中含有丰富的矿物质，有益于骨骼健康。

它们有助于预防骨质疏松症的发展，特别是其中所含有的维生素K，能够通过调节蛋白质的产生来帮助身体保持骨骼健康。

这些蛋白质是维持骨骼矿化所必需的。

5、预防高血压

研究发现，泡菜中的乳酸菌，发酵产生的小肽和寡肽，可以抑制血管紧张素转化酶，在体内能抗高血压。

泡菜这样做，好处多多

原来泡菜好处这么多，人们在生活中可以经常食用。那么，泡菜是怎么做的呢？

泡菜还能防癌

这主要是因为，泡菜在腌制过程中会产量乳酸菌。

乳酸菌不具备硝酸还原酶，所以纯乳酸菌发酵所产生的亚硝酸盐含量很低。

如果还是不放心可以在泡菜腌制的时候加入一些鲜姜、鲜辣椒、大蒜、大葱、洋葱、紫苏等配料，有助于降低亚硝酸盐水平。

还有就是要严格遵守传统工艺，腌制时间尽量久一些，超过三周，或者是几个月之后的泡菜亚硝酸盐含量其实很低。

蔬菜这样吃，竟然有惊人的功效。常吃泡菜，可以让你远离癌症、中风和骨质疏松。学好后，做给家里人尝尝吧！

来源：健康圈

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永不止步 · 发表于 2017-2-15 15:14:20

锄禾日当午，发帖真辛苦。谁知坛中餐，帖帖皆辛苦！

中华第一县 · 发表于 2017-2-17 15:01:53

前排支持下

杨柳青清 · 发表于 2017-2-17 20:19:22

我也顶起出售广告位

奋斗的孩子 · 发表于 2017-2-18 08:34:56

楼下的接上

帅得一塌糊涂 · 发表于 2017-2-18 15:31:31

小脚丫 · 发表于 2017-2-18 18:36:05

小白一个顶一下

fly168 · 发表于 2017-2-19 22:05:05

介是神马？！！

Damon · 发表于 2017-2-20 09:08:39

发发呆，回回帖，工作结束~

shishui · 发表于 2017-2-21 15:16:07

这么强,支持楼主，佩服

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