最新央视曝光：这种野菜含有致癌物质？！快告诉老家的亲人！

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春天来临，万物复苏

草绿了，花开了

好一片春意盎然的景象

在这美好的季节，野菜也悄然生长

不记得从哪年开始

野菜变成了人们餐桌上最受欢迎的菜

其中，最火的野菜要数它了吧

蕨菜

那些年在乡下真的好流行吃这个菜

而且卖的hin贵呦

据说它还被尊称为“山野菜之王”！？

但是近日，央视一个报道却称，

蕨菜含有致癌物质？！

据央视报道，不管是实验动物还是野外牲畜，在食用蕨类植物后，会造成一些中毒的情况，并有致癌的可能，因为在蕨类里面提取到了被国际癌症研究机构列为二级致癌物质的原蕨苷，这种物质具有很强的致癌性。

实验数据还揭示，原蕨苷在蕨菜的嫩叶部分是最多的，茎是次之的，根是最少的，叶大概是根的10倍。

专家解释，原蕨苷作为二类致癌物，被认为可能致癌。原蕨苷致癌的证据并不直接，但是如果长期或是过度摄入，对某些敏感群体来说，胃癌和食道癌的发病可能性会大大增加。

蕨菜是野菜的代表，很多人认为它绿色无污染，还有保健功能，甚至还可抗癌，被誉为“长寿菜”，实际上并不是的！

其实，早在唐代，伟大的医学家、药物学家、“药王”孙思邈曾对蕨菜提出“久食成瘕”的说法，意思是长期吃蕨菜会对身体带来不利影响。

后来，世界许多国家进行蕨菜致癌的试验表明，蕨菜中含有的与癌症有关的物质有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质。

不过也有相关人士指出，真喜欢吃蕨菜的，偶尔尝鲜还是可以的，但不要长期食用。虽然新鲜的蕨菜在食用前经过晒干、水煮等加工后，能减少其中原蕨苷的含量，但并不会完全消除。

所以小伙伴们一定要告诉老家的亲人，少吃蕨菜哦~

网友们，对这个问题，谈谈您的看法请点“阅读原文”留言