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【健康】"葡萄季"来啦!但这些东西千万别和葡萄混着吃,小心伤身!

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楼主
发表于 2017-8-24 08:34:32 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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正值葡萄季,

一颗颗晶莹透亮,

味美多汁的葡萄正在向你招手!

但是得注意!

葡萄不能和这些东西一起吃哦↓↓↓



别小看了这葡萄,营养价值还很高  


葡萄的
营养价值


它能滋补肝肾、补血益气、健脑养神、防便秘,是气血两虚、肺虚咳嗽、贫血等患者非常适合的康复营养佳果,葡萄中还含有较多的酒石酸,有帮助消化的作用;葡萄皮也是一个宝,含有比葡萄肉更丰富的白藜芦醇,具有降血脂、预防动脉硬化、增强免疫力等作用,尤其是紫葡萄皮中的黄酮类物质,还有降低血压的功效。


注意
葡萄不能和这些东西一起吃

1
葡萄+海鲜

大家都知道,柿子不能和螃蟹一起吃,这是因为柿子中含有鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,会妨碍消化功能。葡萄吃起来酸涩的感觉其实就是鞣酸的味道,如果葡萄和螃蟹,或者海鲜一起大量食用,也会有柿子和螃蟹同食的中毒风险。所以进食葡萄和海鲜,最好隔开四个小时。


2
葡萄+牛奶


葡萄会强化肠胃的酸度,牛奶难以消化吸收,严重者还有可能导致腹泻。


3
葡萄+补铁药、补钙药

鞣酸就像一块“吸铁石”,如果您正在吃补铁药和补钙药,也不要和葡萄一起吃,因为其中的铁和钙都会被鞣酸吸走,铁和钙还会凝固在一起,变成结石。建议隔开半小时后再吃。


4
葡萄+磺胺类药物、消化酶类药物

葡萄含有酒石酸等酸性成分,它会改变肠胃酸碱度,影响药物的吸收。治疗泌尿道感染的磺胺类药物,在碱性环境下溶解度大,但在酸性环境容易结晶。一些消化酶类药物,在碱性环境下能够发挥良好的作用,但在酸性过强环境下则容易被破坏,从而失去疗效。上述药物最好也与葡萄隔开半小时再服用

葡萄
如何清洗

葡萄摘来了,还要会洗哦!不然吃了容易拉肚子...其实,想把葡萄洗干净也不是很难,只要掌握一点点小技巧就好啦!下面我们赶紧来看看吧~


葡萄不要揪下来洗


很多人洗葡萄喜欢一粒粒揪下来洗,觉得这样洗得干净。然而,事与愿违,从营养和安全的角度来说,这种方法是错误的。


因为这样洗容易破坏果蒂表面的农药和细菌可能会通过破口进入到葡萄里,污染果肉。另一方面,葡萄的部分营养也会溶解到水里流失。


最安全的做法是:先用流水成串冲洗后,再用剪刀将其剪成方便清洗的小串,如果不嫌麻烦,可以剪成单粒,注意不要刺伤果肉。


然后,将其浸泡10分钟左右,这个过程中可以加少量面粉,以吸附葡萄表面的农药和一些灰尘等脏东西。


最后,再用清水冲洗干净即可。


水中加一物,葡萄洗得特干净!


1
加面粉

面粉水的黏性比较大,把葡萄往面粉水里涮一涮,葡萄上的脏东西就被黏黏的面粉水粘下来带走了,所以葡萄会洗得特别干净。


具体做法:

首先,将葡萄放进清水盆中,水量没过葡萄,加入1~2勺面粉,和水混合均匀。


然后静置2分钟,用手拎着葡萄的主梗,在水中轻轻摆动,让面粉和附着在葡萄果实之间的杂质充分接触。


2~3分钟后,将葡萄用流动的清水冲洗两遍即可。面粉有吸附作用,可轻松洗掉果肉缝隙间的脏东西。


2
加盐

食盐有消毒杀菌的作用,在水中加点食盐清洗葡萄不仅洗得干净,还能消毒杀菌。


具体做法:


将葡萄加盐,均匀搅拌一下;泡20分钟左右,倒掉水;再用清水冲洗干净即可。


3
加醋

用淡醋水和浓醋水清洗浆果,都可以起到灭菌保鲜的作用。


具体做法:


将葡萄放入容器中,然后倒入醋水稀释液,快速轻轻晃动,让每只浆果都得到彻底清洗。然后倒掉醋水,控干或自然晾干即可。

葡萄正当季!

大家吃葡萄时也要适量,

别每次吃吃吃就停不下来~

更要注意小编说的以上几点哦!



来源:南昌大学第二附属医院


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该用户从未签到

沙发
发表于 2017-8-24 08:36:47 | 只看该作者
前排支持下

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发表于 2017-8-24 08:56:42 | 只看该作者
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发表于 2017-8-24 08:56:41 | 只看该作者
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5#
发表于 2017-8-24 08:56:42 | 只看该作者
我也是坐沙发的

该用户从未签到

6#
发表于 2017-8-24 13:26:26 来自手机 | 只看该作者
看起来不错

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7#
发表于 2017-8-24 17:38:33 来自手机 | 只看该作者
高手云集 果断围观

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8#
发表于 2017-8-25 15:30:25 | 只看该作者
这么强,支持楼主,佩服

该用户从未签到

9#
发表于 2017-8-26 17:32:52 来自手机 | 只看该作者
发发呆,回回帖,工作结束~

该用户从未签到

10#
发表于 2017-8-26 20:17:38 | 只看该作者
LZ帖子不给力,勉强给回复下吧
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