地道都昌人，这道美食你一定吃过

小天猫 · 发表于 2016-5-17 16:16:23

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作为地道的都昌人，这道菜你肯定吃过，如今很多人漂泊在外，也很少能吃到这道菜了，这道菜就是——盐菜窖肉。

材料
盐菜、五花肉、豆豉（或者酱油）、油、盐
喜欢吃辣的朋友可准备一些辣椒
盐菜窖肉做法
1、将切成寸许长的盐菜用温水浸泡发软，捉少许豆屎用半碗开水浸泡。
2、将五花肉切成块状，加少量油将切好的五花肉倒入锅中慢慢煸炒，不停翻动。
3、将豆豉水倒入锅中，等到肉油爆出来了，肉皮用筷子戳得动，倒进浸泡后挤干的盐菜。
4、加盐盖上锅盖急焖一会。
5、盛出放在高压锅上慢炖半小时左右就可以出锅了。
在外的朋友身边没有盐菜可用梅干菜代替

很多漂泊在外的都昌人想吃盐菜窖肉的时候都会点梅菜扣菜，可是怎么都没有屋里的盐菜窖肉好吃，真希望有一天都昌发展了，在外漂泊的都昌人都能回到屋里，陪伴在家人身边，一起吃这碗盐菜窖肉。

5mlEigztH4 · 发表于 2016-6-17 23:06:41

盐菜烧干鱼也很好吃，每次老公去外面都要烧一大锅给他带走，很下饭哦，辣椒，生姜，大蒜要放多点，不会做的加我

专业墙漆工 · 发表于 2016-5-24 16:10:05

报告！别开枪，我就是路过来看看的。。。

白鸟朝凤 · 发表于 2016-5-24 16:06:12

啥玩应呀

情声忧忧 · 发表于 2016-5-24 11:01:45

小天猫不错，继续

凯西 · 发表于 2016-5-23 20:22:48

围观围观沙发在哪里！！！

芮小姐 · 发表于 2016-5-23 11:07:27

占位编辑

xiao671211 · 发表于 2016-5-22 17:57:11

回个帖子，下班咯~

蔡勇 · 发表于 2016-5-22 12:30:42

very good

都昌在远方 · 发表于 2016-5-21 15:34:24

顶顶更健康

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[七嘴八舌] 地道都昌人，这道美食你一定吃过

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