欢歌牧业：原生态养殖模式 只为让消费者吃上高品质猪肉

鸭梨妈妈

    位于大沙镇的欢歌牧业养殖中心，自2012年起，主动放弃高出栏率的良种生猪养殖法，转变为原生态养殖模式，利用米糠、酒糟等传统方式进行喂养，让生猪自然生长，只为让消费者吃上高品质的猪肉。
　　走进位于大沙镇的欢歌牧业养殖中心，记者看到绿树之间掩映着美观大气的猪舍，猪舍前面是养鱼池，池内鱼儿穿梭。在养殖中心前方，一个正方形的饲料发酵池内满是酒糟糠，工人们正在取料对猪食进行配制。进入室内装修漂亮的猪舍区，也闻不到刺鼻的臭味。一格格整齐的猪舍映入眼前，大、中、小三个阶段的生猪300余头，分布在各个猪舍内，正伸长着脖颈等待工人们喂养。
　　【欢歌牧业养殖中心技术顾问 江训发】：“我这个养殖饲料原料主要是秕糠，县里面春妙米业厂里面的米秕糠，然后添加少量玉米、豆粕。再就是添加啤酒糟，九江青岛啤酒公司采购而来。另外添加青饲料、青草养这个土猪。”
　　欢歌牧业负责人告诉记者，2012年以前，养殖中心是采用良种生猪养殖法，虽然饲养成本低，可以做到3至4个月出栏，年出栏达1000头，但降低了猪肉的品质，而且抗击市场风险的能力低。于是决定转变思路，改为土猪土养，自繁自养。在天气睛好的条件下，将猪全部从栏内赶至后院内进行散养，增加生猪的运动量，以此来提升猪肉品质。由此，欢歌牧业养殖中心被国家农业部授于《生猪标准化示范养殖基地》。
　　【欢歌牧业养殖中心技术顾问 江训发】：“我们2012年开始，就改土猪土养的方法。土猪土养就是用土的品种，就是全国地方有名的猪种，30年前的老猪种；土养就是用传统方法来养，就是自然生长，不用饲料养催长。生长速度比较慢，平均一天长不到半斤，饲养期超过一年。”
　　为了让家乡的广大市民群众能够吃上养殖中心产出的高品质猪肉，欢歌牧业在县城幸福路，开办了欢歌土猪肉销售点，每天销售一头生猪，基本能够消化养殖中心内年出栏300头的生猪量。这种良性循环模式，即使是在前几年生猪养殖市场低迷时期，欢歌牧业养殖几乎不受影响。
　　【欢歌牧业养殖中心技术顾问 江训发】：“ 这种养殖模式只有自产自销才能够生存。第二个就是把这个品牌打响，打造我们都昌高端的猪肉品牌，让我们都昌人民能够吃得上真正健康、放心的猪肉。”
　　在欢歌土猪肉销售点，记者看到前来购肉的市民络绎不绝。销售人员告诉记者，购买生猪肉的都是老顾客，由于对高品质生猪肉的认可，基本长期定点来销售点购买。
　　市民：“饲料主要是以酒糟、糠、蘑菇为主，所以这个肉炒在锅内特别鲜，特别好吃。”
　　市民：“这个土猪肉很好吃，我也是这里的老客户，经常在这里买，因为吃起来口感不同。”（记者 杜春泉 江传曌）

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