都昌网

 找回密码
 立即注册

微信登录,快人一步

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 21485|回复: 10
打印 上一主题 下一主题

【健康】长寿第一菜、第一豆、第一果……你都吃过吗?太厉害了!

[复制链接]

该用户从未签到

跳转到指定楼层
楼主
发表于 2017-3-23 08:37:33 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x


导 读
Introduction



俗话说:“民,以食为天”,今天,我们就来说一说生活中的一些长寿食物,只要我们合理搭配好自己的饮食习惯,就能获得健康、长寿的身体。下面这些长寿“第一菜”、“第一豆”、“第一果”、“第一汤”、“第一粥”……千万别错过!


长寿第一"菜" : 黄豆芽

根据近代老年医学研究,在有益寿延年功效的10种食品中,排在第一位的就是黄豆和黄豆芽。韩国汉南大学食品与营养系对63名百岁老人的饮食习惯进行调查后也发现,他们的食谱具有惊人的相似点:一般都是米饭+大酱汤+蔬菜,其中蔬菜以豆芽为主。


二附院营养科副主任技师冯霁解释,这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。另外,黄豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺,进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。 


推荐吃法:对很多人喜欢把豆芽烫熟凉拌吃的做法,但高温是维生素的天敌,高温过水是万万使不得的,最好焯一下就出锅。即使要下锅,也一定要急火快炒,尽量减少维生素的损失。


长寿第一"豆" : 黄豆

黄豆享有“豆中之王”的美称,每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。黄豆富含多种营养素,对健康的贡献更是“不可斗量”。

黄豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神经机能和活力。


推荐吃法:大豆制成豆制品后,消化率能得到明显提高,可以多喝豆浆、多吃豆腐。


长寿第一"肉" : 墨鱼

关于吃肉,民间一直有“四条腿的不如两条腿,两条腿的不如没腿”的说法。墨鱼营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。


推荐吃法:红烧、爆炒、熘、炖、凉拌,做汤均可,但为防燥,墨鱼做汤是比较合适的。


最好搭配:豆腐,也属于养阴生津的食物,一起吃还能起到蛋白互补的作用。


长寿第一"坚果" : 花生

“常吃花生能养生,吃了花生不想荤”,花生又叫落花生,因其能滋养补益,具有养生延年的功效,在民间被叫做长生果,也被誉为“素中之荤”。能降低胆固醇,预防和治疗动脉粥样硬化,高血压和冠心病等,另外它还可以防治肿瘤类的疾病。


推荐吃法:新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。


花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。


最好搭配:红枣。搭配红枣,能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性尤为有益。


长寿第一"杂粮" : 红薯

红薯是全能的养生食物,不只因为它能养胃健脾、预防便秘。近年来,越来越多的研究试验还证明了红薯的保健功效很全面。其中包括:预防胆固醇过高、辅助降血压、养护关节。


推荐吃法:生红薯中的淀粉难以被消化,所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法,少用油炸。另外,空腹吃红薯,容易泛酸、烧心。红薯要趁热吃,肠胃才会舒服。


长寿第一"食物药" : 山药

山药不仅有“神仙之食”的美誉,还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。


推荐吃法:蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃,营养损失最小。


最好搭配:枸杞。如果不单独吃山药,可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。


长寿第一"补" : 枸杞

枸杞是很好的一种养生食材,枸杞是名贵的药材和滋补品,有明目养颜等明显功效。二附院中医科主任中医师傅缨介绍,枸杞子味甘性平,有补肾滋阴、养肝明目、益气等功效,还具有降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容功效。


枸杞中含有丰富的钙、磷、铁等营养成分,还有很好的药用价值,对于帮助降血压,降血糖,降血脂有很大好处,是天然的营养品。


推荐吃法:枸杞可以和各种粥品搭配。枸杞还有一种简便的吃法,就是早晚嚼食,嚼食对枸杞中营养成分的吸收更加充分。


温馨提示:嚼枸杞时要注意,数量上最好减半,否则容易滋补过度。一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞最佳。


长寿第一"汤" : 海带豆腐汤

海带中含褐藻胶、海藻酸等物质,可以降压降脂,对动脉出血也有止血作用。豆腐是营养学界公认的健康食品,有降低胆固醇的作用,其中的卵磷脂在人体内形成胆碱,有防止动脉硬化的效果。若在炖豆腐汤时加点海带,还能起到降脂降压的作用。两者配合,其降血脂的效果会更好。


海带豆腐汤的做法很简单:


用葱姜蒜爆香后放入海带,加适量清水煮开,然后把切好的豆腐放入汤中,继续煮5分钟,再加盐和少许香油出锅即可。


长寿第一"粥" : 燕麦小米粥

燕麦粥是有名的 “长寿粥”,很多百岁老人都有喝燕麦粥的习惯。燕麦里加点小米,做成燕麦小米粥,喝起来清香绵柔,还有安神助眠、降脂降糖、养胃润肺的效果。特别适合老年人进补。


而小米中的色氨酸很高,色氨酸进入人体后可促进神经递质5-羟色胺的分泌,这种物质有安神镇静、促进睡眠的作用。


材料:取燕麦100克、小米100克、枸杞适量。


做法:燕麦片、小米、枸杞洗净,放入冷水浸泡30分钟。煮锅中加入适量水,放入燕麦,大火煮沸后转小火。煮15分钟后,加入小米,搅匀,注意搅拌,煮熟后,加入适量枸杞,关火,焖10分钟后可食。枸杞养肝、滋肾、润肺。在粥中加入少量枸杞,不仅增色增香,而且食疗效果更好。


长寿第一"水果" : 

梨因鲜嫩多汁,含有85%的水分,酸甜适,含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为“天然矿泉水”,自古就被尊为“百果之宗”。若能每天坚持食用一定量的梨,能缓解干燥,生津润肺。


吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状。


推荐吃法:将梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用,对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效,同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。



源: 南昌大学第二附属医院


15934.jpg (137.75 KB, 下载次数: 14)

15934.jpg

都昌网 - 论坛版权1、本主题所有言论和图片纯属会员个人意见,与本论坛立场无关
2、本站所有主题由该帖子作者发表,该帖子作者与都昌网享有帖子相关版权
3、其他单位或个人使用、转载或引用本文时必须同时征得该帖子作者和都昌网的同意
4、帖子作者须承担一切因本文发表而直接或间接导致的民事或刑事法律责任
5、本帖部分内容转载自其它媒体,但并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责
6、如本帖侵犯到任何版权问题,请立即告知本站,本站将及时予与删除并致以最深的歉意
7、都昌网管理员和版主有权不事先通知发贴者而删除本文

该用户从未签到

11#
发表于 2017-3-29 15:25:37 | 只看该作者
一直在看

该用户从未签到

10#
发表于 2017-3-29 15:25:36 | 只看该作者
报告!别开枪,我就是路过来看看的。。。

该用户从未签到

9#
发表于 2017-3-29 09:11:44 来自手机 | 只看该作者
顶起出售广告位

该用户从未签到

8#
发表于 2017-3-27 08:31:18 | 只看该作者
鄙视楼下的顶帖没我快,哈哈

该用户从未签到

7#
发表于 2017-3-24 14:37:54 | 只看该作者
前排支持下了哦~

该用户从未签到

6#
发表于 2017-3-24 09:47:27 | 只看该作者
学习下

该用户从未签到

5#
发表于 2017-3-23 17:42:29 来自手机 | 只看该作者
传说中的沙发???哇卡卡

该用户从未签到

地板
发表于 2017-3-23 15:27:06 | 只看该作者
为保住菊花,这个一定得回复!

该用户从未签到

板凳
发表于 2017-3-23 11:12:53 来自手机 | 只看该作者
好帖必须得顶起
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

关于我们|隐私条例|手机版|小黑屋|商务合作| 九江市罗莎数码影视有限公司 ( ICP备案号:赣ICP备14006325号 )

[loop]
{title}
{summary}……(阅读全文)

GMT+8, 2025-7-24 04:59 , Processed in 3.135435 second(s), 67 queries .

Powered by DCXW X3.2 Licensed

X3.2 Licensed

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表