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分享 六悟哥:开业一个月,直接让对手关门的麻辣烫店
六悟哥 2017-2-16 20:51
麻辣烫在很多的城市都会有,有时一条街就好几家,自然竞争也大。在济南有条街就有几家这样的麻辣烫店,由于竞争大,其中一家就快开不下去了。后来认识了一会朋友,刚好会点营销,就请这个朋友做了一个策划。 这个朋友去看了后,发现很多的麻辣烫店几乎都是一个样,烫菜用的水,煮一锅就用一天,用来煲汤的骨头也不是新鲜的,配料单一,卫生状况也不好。找到了改善问题后。这个朋友就给这个麻辣烫店重新做了定位。 图片来源网络 首先,打出健康的理念,从细节上吸引客户,让客户无法抗拒的选他。怎么做呢? 1,烫菜用的水,用最好的桶装矿泉水,并且每隔2个小时换一次水。在店里显眼地方摆上桶装水,打上广告,让消费随时监督。 2,保烫用的骨头选用最好的新鲜的,并且和烫菜是分开的 3,多准备几样配料,供顾客自由选择。 4,提高卫生服务。 其次,他们打包了一个引流产品,即开业期间,每人进店可以免费吃 20元的东西。然后对接商家、单位,公司。这里要注意,不要大街上到处发,这样来的人都是贪便宜的人,而对接单位,公司就不同。大多是几个同事一起来的,吃吃喝喝聊聊天天,肯定还要点别的东西。事实,很多人还没去都以为20元可以吃饱了,但后来一算,都吃了很多。 有了引流产品,来了客人,为了让他们无法抗拒的消费,他们还做了几个成交策略。比如,消费 100元或充值98元,送价值一百多的3次美容,7次洗剪吹,价值一千多的健身月卡等等还有很多的小礼品,还可以参加抽奖,奖品就是以上奖品,或代金卷。没有充值的顾客户,吃完付款的时候就送5张20元的引流代金卷,可以消费2张,3张送给朋友。这样又可以吸引一大批顾客。 图片来源网络 这样整个流程打造好了之后,这个麻辣店竞争优势就大了,想想你去吃麻辣烫店有家店,每隔一段时间换新的水,而且还是很好的桶装矿泉水,用的是最好的骨头保烫,保证了骨头烫的原汁原味,卫生健康。你会不会选择他。 你可能会说,送那么多,又是美容,洗剪吹,又是健康卡,那不亏死啊!这点你就不知道了吧,这就是关键所在。我跟你说,这些礼品,麻辣烫店一分钱不花,都是整合过来的,如果你懂得去整合别人,这一点不难,所有的商家都需要顾客,需要提升利润。这就看你的能力了。 你知道后来发生怎么样的情况吗?这个麻辣汤店开业的时候,天天排着长队等着吃,充值率达到 90%以上,2个月就实现了40万以上的收入。旁边的很多店老板都觉得奇怪,为什么这家麻辣烫店这么火爆,都纷纷跑过去试吃,同时还带火了旁边很多的店。到最后,别人都不去其他的麻辣店了,宁愿排队也不去。各位知道为什么了吧,在这里吃不但好吃,卫生,放心,还有大把的高价值礼品拿,你说谁会拒绝。 这就是这家麻辣汤成功的秘决!当然不是我亲身参与的,在这里我只能分享一个过程和思路,不过这个案例是真的,现在说不定你到济南市随便问一下说有个麻辣汤店很火,可能当地很多人都知道。 好了,如果本文分享的对你有启发,欢迎收藏和分享!我是六悟哥,微信: 26733054,订阅号:NN1684
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