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发表于: 2021-9-19 20:10:59 | 显示全部楼层

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   在都昌左里镇清辉村与苏山乡交界的崇山峻岭间,有块200余亩的连片茶园,这是都昌观音山茶业家庭农场的茶园基地,“场主”刘志华是位“80后”,他的老家在左里与苏山隔山相邻的苏山乡徐港村黄莲庄。刘志华2016年春成立都昌观音山茶业家庭农场,对所产茶叶注册为“鄱茗”商标,自此“鄱茗”都昌白茶声名远扬,年年问鼎全国茶叶权威赛事的“金奖”。朋友开玩笑对刘志华说:“你拿茶赛奖杯拿得手软,都成‘金奖’专业户了!”令刘志华特别有创业成就感的是,2021年更是他的牛年,“鄱茗”牌都昌白茶斩获诸项大奖,日渐成为都昌白茶冲出都昌、走向四海的品牌标识。“鄱茗”牌都昌白茶2021年4月,荣获中国茶叶流通协会组织的“华茗杯”2021绿茶、红茶产品质量推选活动“特金奖”;2021年6月,荣获中国茶叶博物馆、云南农科院茶研所、广东农科院茶研所等组织的“中茶杯”第十一届国际鼎承茶王赛绿茶组“特别金奖”;2021年6月,荣获中国茶叶学会等组织的第七届庐山问茶会“特金奖”。



2021年“鄱茗”牌都昌白茶所获特金奖证书

  2021年刘志华因“鄱茗”牌都昌白茶而怀揣三块全国顶级茶坛赛事所颁发的“特金奖”,人们要问:其间含金量如何?是不是“一掷千金”参赛而浪得虚名?对此,笃诚的刘志华会告诉持此疑虑者:这些全国性的权威赛事不收一分钱评审费,刘志华按参赛事项要求寄送自己的茶品至相关的赛事组委会,尔后编号参加“盲评”,参赛时他都没到现场。一般的茶坛赛事评奖分两大程序,一是农残检测。对包含25项农残以及化学残留进行检测,不合格者将被剔出赛事。二是专家审评。评审专家从专家库中抽选,由专家按照国家标准GB/T23776-2018《茶叶感官审评方法》进行审评。从外形、汤色、香气、滋味、叶底这5个因子进行审评打分,取该组评委平均分作为最后分数,一般评出茶王奖、特别金奖、金奖、优秀奖等奖项。中国的茶类通常分为红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶六大类。白茶与绿茶制作工艺不同,真正的白茶是微发酵茶,采摘茶叶后不经杀青或揉捻,只经晒或文火干燥加工成茶,而绿茶是采取茶树的新叶成茶,未经发酵,历杀青、整形、烘干等工艺制作而成。都昌白茶属浙江安吉白茶系列,说是“白茶”,其实制作工艺是绿茶,所以,刘志华的“鄱茗”牌都昌白茶参与“绿茶组”的评审。

生态茶园

  茶界专家评价“鄱茗”牌都昌白茶外形形似凤羽,色泽翠绿间黄,光亮油润,香气清鲜持久,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底茶叶细嫩成朵,叶白脉翠。如果把刘志平成功打造“鄱茗”,其最终的创业成果比作摆在世人面前的一杯上品茶汁,那么,这杯沁人心脾的“创业饮”,其“特金”质地的汤色也值得品鉴。

生态茶园

  刘志华秉持一个创业理念:要办茶场,自己得先懂茶知茶,成为茶专家,这样才能在同行中跻身眼界阔、品味高的佼佼者。刘志平2001年从安徽合肥一所大学工商管理专业毕业后,赴浙江宁波在一家品牌净水器厂务工,将自己课堂所学管理知识在企业一线实践,淬炼自己。2004年他回到家乡,在苏山当地从事过石材产销业,他至今还代理福建等地的石材营销。那时在都昌苏山,已有返乡创业者引进浙江安吉的白茶在当地种植获得成功,这诱发了作为农家子弟的刘志华投身家乡山水开发,在农业产业化广阔天地一展身手的意愿。人有我特,办茶场首先要择能提升茶品的独特地域,而得生态之先。刘志华捧起唐代“茶圣”陆羽的《茶经》来叩问,关于选茶地,有如此记载:“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”,也就是说最适宜茶树生长的不是肥沃的平川之地,而是有石岩的坡壤。刘志华几经踏访和朋友穿针引线,他找到了左里镇清辉村,从交椅湾自然村村民手中首期租下了近200亩的梯坡30年,用于创办茶场。刘志华请教同行专家问茶之道,得知中国名茶多在北纬30°带上。比如庐山云雾、黄山毛峰、安吉白茶等皆在这条“黄金产茶带”,而令人欣喜的是,他的“观音山茶场”亦在此条“黄金线”上。此域海拔约200米,东南面是苏山山脉,西北面临浩淼鄱阳湖,这样得山水灵气的地理“小气候”,几可成为种好茶的绝佳处,“绿色生态”亦成为“鄱茗”牌都昌白茶最为独特的汤色。

生态茶园

  “鄱茗”牌都昌白茶生态环境上是“绿色”,刘志华在培植的过程中,更是将“绿色”一以贯之。茶山除了提苗时用少量化肥外,基本上施菜籽饼等有机肥。好茶叶要好生态,也要好工艺,刘志华高薪从安徽安庆聘请有经验的茶农担任技术指导,特别是“炒茶”制作环节,由老师傅执掌。2021年春季,刘志华申报了婺源茶业职业学院的函授学习,他要让“鄱茗”在茶技上走得更远。刘志华已是九江市茶叶协会会员、都昌县茶叶协会理事。

刘志华夫妇领授奖

  一杯上品的茶叶,在让啜饮者清目安神的同时,其逸香也让闻者因甘生津,韵味回荡。刘志华创办都昌观音山茶业家庭农场,吸纳了当地20多家农户在茶场务工增收,有的忙碌时月收入达4000余元。刘志华为自己投身的农业产业化基地能带来一定的社会效益而高兴。都昌实施农业产业化,“两茶一水”(指茶叶、油茶、水产品)是产业链上的金环,全县茶叶种植面积已逾3万亩。刘志华艰辛创业的过程中,也得到党委、政府的关心和当地群众的支持。2019年遭遇大旱,茶树因干而伤了三分之一,政府将刘志平的茶场列入产业扶贫政策进行帮扶,引进了灌溉设施;林业部门予以扶助,修建了入山公路;县农业农村局还让“鄱茗”牌茶业在入办公大院的左侧专门设立了一间产品展销室,由刘志华的爱人占美琴打理,方便消费者在县城品鉴求购。

作者(左)在观音山茶场采访刘志华

  刘志华创办茶场的地方也是充满人文历史气息的胜地,这里的“十里陶家冲”是传说中的陶渊明的桃花源原型。刚刚闭幕的中国共产党都昌县第十四次代表大会提出“产业优先,绿色发展,团结实干,快速崛起”主战略,刘志华的茶业基地,在实施农文旅产业融合上示范探索。在“结庐在人境,而无车马喧”的观音山茶场“饮茶”,吟哦陶渊明的《饮酒》诗句“此中有真意,欲辨已忘言”,那穿越时空的乡村振兴的话头,一定会在汤色清澈、茶韵悠然中言无不尽……


来源:文/图  汪国山

编辑:石小玲

一审:陈典洪 王会治

二审:江步东

终审:杨农

小编很努力

给我们点个~

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卉平
发表于: 2021-9-19 20:11:57 | 显示全部楼层

没人回帖。。。我来个吧
蓝静
发表于: 2021-9-20 09:23:57 | 显示全部楼层

回个帖子,下班咯~
寻菡
发表于: 2021-9-22 20:43:07 | 显示全部楼层

求沙发
怀梦
发表于: 2021-9-23 07:55:47 | 显示全部楼层

为毛老子总也抢不到沙发?!!
平文
发表于: 2021-9-23 15:23:50 | 显示全部楼层

路过看一下新闻,都昌发布 不错
夏碧
发表于: 2021-9-23 16:10:40 | 显示全部楼层

佩服佩服!
友安
发表于: 2021-9-24 17:05:41 | 显示全部楼层

看起来好像不错的样子
荷静
发表于: 2021-9-24 17:33:00 | 显示全部楼层

路过 帮顶 嘿嘿
妙芙
发表于: 2021-9-25 16:11:35 | 显示全部楼层

支持你哈...................................
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