都昌：清明时节清明粑飘香

都昌新事件 · 发表于 2017-4-4 19:00:00

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　　（记者王会治）每逢传统节日，家家户户餐桌上都会摆上几样地道的家乡特色美食，清明粑，就是其中的一种。清明将至时，位于鄱阳湖畔的都昌县老百姓开始着手制作清明粑，清明粑不仅是当地的一种特色美食，也是许多家庭祭奠先人时不可缺少的祭品。

　　　4月4日清晨，在都昌县苏山乡前垅王村看到，村民们都开始开始忙于做清明粑，她们把事先洗好的芥菜切成碎片，在锅里放点肥肉及油将切好的芥菜煮熟，将粉倒在锅里与菜搅拌均匀，随之盛放在大盘子。随后，村民一家老少会围坐在大盘子边，把面团搓圆后压扁，把蒸板放在锅里，并在上面铺上一层棉纱的薄布，将做好的清明粑一排排放在蒸板上，为了防止粑和粑黏在一起，村民事先在粑表面沾了点水。大火蒸了20分钟后，香气弥漫时，清明粑就蒸熟了。

　　吃着热气腾腾的清明粑，感受这份香浓的味道，更多的是一种乡情，一种对生活的美好愿景。时过境迁，清明粑已经不仅仅是祭祖的意义，它包裹的是浓浓的亲情和在外人士对家乡浓浓的思念之情。

傲世哥 · 发表于 2017-4-5 08:39:11

楼下有什么好吐槽的么？

may0501 · 发表于 2017-4-5 11:14:41

一粒盐，发了脾气就是海。

清风扶露 · 发表于 2017-4-5 19:33:57

你在这这么屌，你家里人知道吗？

果果甜 · 发表于 2017-4-6 10:03:02

鸟大了什么林子都有。。

emily877 · 发表于 2017-4-6 10:03:02

感谢分享!

紫苏的世界 · 发表于 2017-4-6 14:37:55

我觉得还不错

小兄弟 · 发表于 2017-4-7 09:47:43

我觉得还不错

会唱歌的星星 · 发表于 2017-4-7 17:40:49

在神经的人群里呆久了，我发现我正常了。

Abby · 发表于 2017-4-8 11:07:27

别用你的脾气来挑战我的个性！

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