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2018年9月22日，首个“中国农民丰收节” 的前一天，我应邀参加都昌（南峰）红薯产业论坛。论坛的现场设在南峰镇芦家园村民文化活动中心的操场上，论坛的背景之后，就是广袤的仲秋田野。国家甘薯产业技术体系首席科学家马代夫出席论坛，并作学术报告，是这次活动的一个亮点。 马代夫，二级研究员，博士生导师。中国农业科学院甘薯研究所研究员、国家甘薯产业技术体系首席科学家、农业部薯类专家指导组副组长、中国作物学会甘薯专业委员会主任，享受国务院特殊津贴。据了解，国家甘薯产业技术体系设一名首席科学家、20名岗位科学家、25个试验站。毫无疑问，马代夫的任何一项“国字号”的头衔，都能表明他是中国甘薯产业顶尖的技术权威。马代夫在都昌这次开在“田野里的论坛”上作了《我国甘薯产业形势分析》的学术报告，赢得连连掌声。 当天的秋阳，还是有点灼人。马首席在作完学术报告后，与我同坐一条板凳，在现场左侧的树荫下，接受了我的采访。1953年出生的马代夫是山东兖州人，他现在的工作单位中国农科院甘薯研究所设在江苏徐州市，他主持育成的“徐紫薯1号”“徐薯22”“徐薯23”“徐薯24”“徐薯25”等甘薯新品种的命名，就明显带着徐州的烙印。他的求学和科研之路，也是在徐州起步的，徐州是马代夫的第二故乡。为中国甘薯产业的发展恪尽职守，竭尽全力，是马代夫终生的追求。2018年9月20日，马首席先是在北京参加了中国农科院参与主办的2018中国农业农村科技发展高峰论坛，随后赴南京参加了关于全国甘薯产业技术体系建设的一个工作会议，马不停蹄地赶赴都昌。9月21日晚乘火车到了九江，9月22日九时前，来到都昌（南峰）红薯产业论坛现场。江西省农科院作物研究所研究员、国家甘薯体系南昌综合试验站站长吴问胜和都昌主办方，诚邀马首席第一次来都昌参加这次活动。
甘薯，又称地瓜、红薯、白薯、番薯，是都昌的传统农作物，在都昌已有400余年的种植历史。上世纪八十年代以前，都昌红薯种植面积稳定在5万亩，高产时超10万亩，亩产在5000斤上下，而且家家户户都有种植，是农户的饱腹“半年粮”。都昌人对红薯特别有感情，作为粗粮，大致经历了“吃饭��吃好��吃安全��吃保健”的“四步曲”。在我的家乡多宝乡，农家酒席的“瘦肉糊薯粉”，一桌上来多达四“蓝边碗”，“银鱼薯粉”至今仍是都昌人餐桌上的一道名肴，薯藤梗也是很多人亲近绿色食品的餐桌所爱。割薯藤、剁猪食，铁耙挖薯、净泥理薯，刨薯片、草地晒，粥锅煮薯、饭锅蒸薯，灶里烤薯、地窖藏薯，瓦屋上晾薯渣粑、晒篮里剪薯糕片，小时候这些与薯有关的场景，成为农家子弟的我永远的乡愁。所以，和马代夫研究员聊起红薯的话题，特别的亲切。
马首席点燃一支烟，纵谈“鄱阳湖上都昌县”红薯产业的发展。他说：“江西列入第三轮全国甘薯产业技术体系示范县的有5个，其中都昌是九江市唯一列入的县。都昌是江西的重点贫困县，发展红薯产业也是产业扶贫的一个途径。都昌处丘陵地带，日照充足又昼夜温差大，无霜期长，土壤和气候适宜红薯种植，生产的红薯品质优良。现在的农产品，一定意义上种得好不如卖得好，要产量高更要效益高。都昌发展红薯产业，要注重抓两头，一头抓优质薯苗的供应，一头抓广大市场的开拓。可以融进文化元素和休闲旅游的元素，可以挖掘文化底蕴深厚的都昌历史名人与红薯的故事，可以融入江西的红色旅游资源，通过文化搭台、产业唱戏，打造都昌红薯品牌。都昌最大的优势在生态，环境好，没有污染，种植的红薯本来就是符合保健要求的，是防癌与美容的佳品。一定意义上，中国的农产品以产量取胜的时代已经过去，特别是特色作物，品质比产量更管用，搞活市场销售比种植技术推广更见效。同样的农产品，有的卖一元钱一斤，有的提升附加值后卖到十几元钱一斤，价格翻了十几倍。都昌种植的红薯，自然环境造就了品质优、口感好，要通过宣传，去提升知名度。有的地方扩种红薯从5万亩，到10万亩，到15万亩，关键是产值要做到从5亿元，到10亿元，到15亿元。我不赞成盲目扩种面积，特别是地方政府要立足引导而不是强力主导。要注重开发市场，培养经纪人队伍，提高商品薯率，电商是一个渠道。薯类食品的精细加工，日本做得很精细，机场和一些高档消费场所都能买到薯食品。我们做薯类淀粉加工业，要注重环保，靠规模出效益。”
简短的采访结束，马代夫来到旁边正在忙着洗净红薯以中午膳用的农妇之中，拾捡起薯堆中一截霉变的红薯仔细察看，对走近来的中国农科院甘薯研究所女研究院谢逸萍说：“这个得的是线虫病，南方的甘薯本来是不得这种病的，印证了我提出的‘北病南移’‘南病后移’。”马代夫捏着那截病薯带回材料袋用做样本研究。中午的用餐在芦家园的村民活动中心摆铺开来的30余桌，弥散着“农家乐”的味道，马首席坐了首席，席中他津津有味地品尝着当地自产的红薯和都昌县工业园区一家叫康嘉冻干食品厂生产的红薯条。
简单地用过中餐后，马代夫来到田间地头，考察芦家园甘薯基地，面对面地为薯农进行技术指导。山东莱州一家农机厂远道而来，在现场展示多功能一体机的施耕、开沟、起垄效果。马代夫亲自帮着调试，脚上沾满了泥土。随后他来到种着红薯的地块，示范解答当地农民在红薯种植技术上遇到的实际问题。马首席动情地对身边一圈戴着草帽，握着锄头的村民说：“国家对我们科研人员很支持和关心，我们拿了国家的俸禄，只想为农业为农民做点实事，让你们多增收。”憨厚的村民脸上绽放出笑容。下午三时许，在赶往九江去乘车回程之际，马代夫不忘嘱咐当地干部：“那边农机演示的远道而来，去招呼他们吧。”谦逊的马首席离开都昌的第三天，正逢中秋节，他通过微信给我送上节日问候，不是“群发”类，是那种含了特定称谓的良好祝福，马首席的细心和周全，让人特别的暖心。 红薯，没有绚丽壮美的外表，甘愿埋首泥土成就一份沉甸甸的奉献，这种“红薯品格”，正是马代夫先生朴实的为农情怀的真实写照。 |
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发表于 2018-9-25 18:20:20
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发表于 2018-9-25 18:23:50
