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都昌网»社区 › 都昌生活 › 都昌美食 › 盐菜扣肉
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[七嘴八舌] 盐菜扣肉

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你个傻缺
  • TA的每日心情
    郁闷
    2015-8-11 09:17
    		•
    跳转到指定楼层
    楼主
    发表于 2015-5-13 17:05:47 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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    盐菜扣肉被看作是家乡年菜和酒宴中不可缺少的蒸菜之一。其主要配料盐菜，原本只是老百姓家里荒月缺鲜蔬时的下饭菜。后来生活好起来了，餐桌上还是喜欢摆一碟盐菜或两块豆腐乳，因为家里的人都认为，再好的筵席，倘若无盐菜之类的小菜相配，则不免吃起来寡淡无味。盐菜干香味鲜，可制作包子肉馅、饺子馅，还可作配料用于烹制家常菜，如炒腊肉、烧肉等，当然，以蒸法烹制的盐菜扣肉方可堪称是盐菜菜肴中的上乘佳品。
    特点:此菜菜色红亮，鲜香扑鼻，肉味美，肥而不腻，实乃人间之美味也,现在让我来教你如何做盐菜肉。

    盐菜肉, 盐菜扣肉的做法, 梅干菜扣肉

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    cp1988
  • TA的每日心情
    开心
    2016-1-2 13:32
    		•
    沙发
    发表于 2015-5-13 17:55:44 | 只看该作者
    怎么做？没有下文了？
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