TA的每日心情 | 开心 2015-12-31 11:54 |
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本帖最后由 lina刘 于 2016-8-24 15:50 编辑
吃货妹子经常听广州的朋友说叉烧炒饭,前几日总算得偿所愿吃到了地道的炒饭。用叉烧肉炒,竟能这么好吃!米饭粒粒分明,叉烧饱满多汁,饭香浓郁,喜欢吃炒饭的绝对不能错过!
准备食材2人份2碗白米饭
1斤叉烧(切小块)
2个鸡蛋(先翻炒至熟)
120克豆芽
1个洋葱(切丁)
10毫升油
3克盐
少许葱花料汁10毫升热水,3毫升蜂蜜,3毫升芝麻油,15毫升生抽,3毫升老抽,3克白胡椒。具体步骤
1、调制料汁:将热水、蜂蜜、芝麻油、老抽、生抽、白胡椒粉放入碗中,搅拌均匀。2、锅开中火,热油,放入洋葱煸炒,直至半透明状后放入叉烧,继续翻炒,两者颜色基本混合后,放入煮好的米饭,继续翻炒,炒匀。
3、加入料汁,不停翻炒,直到叉烧、米饭、洋葱基本混合着色。
4、依次放入豆芽、熟蛋花和葱,继续翻炒1-2分钟,全部炒熟后,出锅装盘。
米饭粒粒分明,叉烧肉香浓郁,吃起来嘴巴都停不了~
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