潘垅峦里土鸡蛋的营养价值 真正的乡下农家土鸡蛋
江西九江都昌县土鸡蛋公司


2016-10-16
土鸡蛋的营养价值 真正的乡下农家土鸡蛋
农家土鸡蛋简单介绍：
潘垅峦里乡味的土鸡蛋个稍小、色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜；它的蛋壳坚韧厚实，含钙量高。
土鸡蛋营养价值分析：
我们随机从潘垅峦里乡味众多鸡蛋中做了统计平均每100克所含营养元素：
热量138 (千卡)硫胺素0.12 (毫克)钙76 (毫克)蛋白质14.4 (克)核黄素0.19 (毫克)镁5 (毫克)脂肪6.4 (克)烟酸0 (毫克)铁1.7 (毫克)碳水化合物5.6 (克)维生素C0 (毫克)锰0.06 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E1.36 (毫克)锌1.28 (毫克)维生素A199 (微克)胆固醇1338 (毫克)铜0.32 (毫克)胡罗卜素1 (微克)钾244 (毫克)磷33 (毫克)视黄醇当量72.6 (微克)钠174 (毫克)硒11.5 (微克)。
土鸡蛋适合的人群：
1、一般人群均可食用。
2、 适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养； 适宜婴幼儿发育期补养；
3、患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食；
4、老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1个，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。
土鸡蛋食疗效用：
1.具有降低血液黏稠度、减少血栓形成、改善血管功能，使人的心脑血管病发生率大为降低。
2.ω-3脂肪酸还具有抑制血小板凝集，防止冠心病和脑中风发生的功能；具有抑止慢性炎症的蔓延，预防哮喘等炎性疾病的功能；
3.具有降低血糖，预防糖尿病的功能；
4.具有抑制癌基因活动，预防乳腺癌、直肠癌等癌症的功能；
5.具有促进脑细胞发育、提高脑细胞活性、提高记忆力，预防老年痴呆的功能；
6.具有增强视网膜的反应力，预防视力减退的功能；具有降低血液中三酰甘油和胆固醇含量，预防高血压和肥胖的功能。
土鸡蛋食物相克
土鸡蛋和以下食物是相克：
1、白糖、
2、豆浆、
3、兔肉
土鸡蛋鉴别方法
1.潘垅峦里乡味平台上销售的土鸡蛋从外观上看，土鸡蛋个稍小、色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。
2.打开蛋壳，土鸡蛋蛋清清澈粘稠，略带青黄;蛋黄色泽金黄，浮在蛋清之上。土鸡蛋虽然个头小，但是蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大，蛋清多——水分多，煎鸡蛋时就看出来了，一下油锅哧哧拉拉的直响。
另外，饲料中加有色素的鸡所产蛋的蛋黄为红色，往往被人冒充土鸡蛋来卖。虽然它们很相似但还是能够区分的：首先，前者的蛋壳较为粗糙;而土鸡蛋蛋壳更为细腻、硬度大。饲料鸡蛋的蛋黄全部是红色而土鸡蛋则有红有黄。这是因为只有吃了某些特殊草籽的鸡才会产红色蛋黄的蛋。
3. 土鸡蛋因为产蛋周期长，所以蛋黄密度更高，打开后一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来，而其余鸡蛋是不行的。
4. 土鸡蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像其它鸡蛋壳那样脆薄。将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏，这种鸡蛋即使被捏的扁扁的，蛋白也不会开裂，还是一只完整的鸡蛋。
你了解了土鸡蛋的营养价值 真正的乡下农家土鸡蛋的了吗？

在现在这个物欲横流，亲情冷淡的时代，能够在这样的家庭里成长可以说已经是很幸福的了。但在另一方面，作者也不是温室里的花朵，只能作些鸳鸯蝴蝶的文章。在前面我已经说过了，这篇文章比形散神聚更胜一筹。诸位见过大风沙没有？

为毛老子总也抢不到沙发？！！

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我也是坐沙发的

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发发呆，回回帖，工作结束~

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报告！别开枪，我就是路过来看看的。。。

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