进入九月，就要养阳了！按照内经“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，该是养阴的时候了！但在真正的秋天到来之前的这段时间，是一年里最后一次养阳的时机了！把握呀！说到养阳，九月份必吃这个养阳至尊宝：茴香！
  九月份最好的“补药”茴香不仅能用来烹饪，它还具有药用和保健价值，富含维生素C、钾、膳食纤维和其他营养物质。作为一种补充和替代医学疗法，茴香可以用来治疗多种疾病。

1、升阳补肾
  凡绿叶蔬菜大多偏于凉性，而茴香菜却是温性的。茴香温热的作用，在绿色蔬菜中可以说排名第一。因为茴香主要入肾经，直接温补肾的阳气。阳虚的人，也就是体质虚寒，平时比较怕冷的人，最适合多吃茴香，可以补肾助阳。
2、抗衰老
  茴香是B族维生素的优质来源，这有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，以保持皮肤细腻紧致。
3、防止骨质疏松
  2012年发表在《国际分子医学杂志》上的一项研究成果表明：食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。这是因为茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护效应。

4、缓解胃胀气
  茴香可以作为一种驱风剂，排出胃肠道中的气体，从而缓解与消化不良、腹胀、恶心、打嗝、胀气相关的胃肠道疼痛和不适症状。5、减少肥胖症食用茴香有助于抑制食欲，因为茴香是膳食纤维的一种良好来源，它能让人产生饱腹感。茴香可以怎么吃

茴香鸡蛋饼

食材：鸡蛋3个、茴香200克做法：1、茴香去杂质并洗净2、洗净的茴香切成细末。3、鸡蛋打碗里，放适量盐并打匀。4、把茴香放入鸡蛋液里并搅匀。5、锅里放油，油温热后倒入鸡蛋液，一面煎熟翻过来煎另一面即可。

茴香呛卤花生豆

食材：花生半碗、黄豆半碗、茴香一把做法：1、黄豆泡一夜2、取冷冻的卤水烧开，放入花生、泡好的黄豆。3、放入干红辣椒去豆腥。4、盖好高压锅（阿迪锅），按下煮肉键。煮20分钟。捞出放凉。5、大蒜拍扁，切碎。6、茴香去掉根茎，留下嫩叶，切成小段。7、放入香油，陈醋。8、加入精盐和白砂糖，蒜末拌匀。

肉末茴香

食材：茴香200克、瘦肉200克做法：1、瘦肉切成片后放入料理机里打成肉末。2、把肉末放入碗里，放入适量盐、少许酱油、花椒粉、水淀粉拌匀略腌制。3、茴香菜洗净后切细末，辣椒切小圈，姜切末。4、炒锅上火，倒入油烧热，下辣椒、姜末炒香。5、放入肉末炒散断生。6、放入茴香菜翻炒翻炒。7、尝尝味后，调入酱油和少许盐翻炒均匀即可。

猪肉茴香饺子

食材：猪五花肉适量、茴香适量、饺子面团适量、葱姜适量做法：1、将五花肉切成碎肉丁2、加入盐、生抽、五香粉、鸡精、香油、葱姜末腌渍半小时3、茴香洗净切碎，放入肉丁中4、加入两勺熟花生油搅拌均匀5、饺子皮面团醒好后揉匀6、制剂子，擀皮儿，此时将饺子馅加入适量的盐调味，包饺子7、包好的饺子下水煮熟即可。                    

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