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都昌一年一度的煎豆折大潮，已经火成这样啦！你吃了吗？

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楼主

发表于 2018-12-11 05:30:00 来自手机 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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小都都昌吃喝玩乐今天

这几天

天气简直冷到小都不想上班

看到本周末最低温只有1度

小都决定了！

这周末要做的第一件事

当然就是吃煎豆折了！

都昌人煎豆折

都是几家一起煎

亲戚朋友、舍里邻居

大家分工合作，省时省力

两口大锅同时开工

天还没亮就开始操作

一煎就是一整天

还有专门负责晾豆折和卷豆折

如果有人想吃的话

还可以将豆折包着菜

或者蘸着辣椒酱吃

那也是相当的好吃

等到所有豆折都煎完了

基本上也就天黑了

大家就会把白天破了的豆折

加点青菜，放肉一起煮

全部人围在一起吃

等大家都吃饱喝足

就开始切豆折了

看，切的多熟练

砧板直接放腿上就开切

等到太阳升起

切好的豆折就会被拿去晒

存起来，招待客人

送给长年在外的亲戚们

没晒干的豆折，叫活豆折

炒起来特别好吃

只要放点青菜足以

来吃豆折的朋友

走的时候还会带上几张走

切碎炒着吃或煮着吃

都很好吃

豆折吃上了

腊鱼腊肉腊肠也不远咯

即使这个冬天再冷

想想这些美食

身心就暖和的不行呢~

END

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都昌煎粑, 都昌碱粑的做法

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沙发

发表于 2018-12-11 06:05:28 | 只看该作者

呵呵，低调，低调！

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板凳

发表于 2018-12-15 21:18:38 | 只看该作者

支持，楼下的跟上哈~

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